[bate_dino]

CentOS - основно телефония решения с Астериск или SipX.
Ubuntu - основно сървъри/клиенти за видеонаблюдение, но в последно време и за други цели - Web сървър, мейл и др. Неща които не можем по една или друга причина да мигрираме на виртуална машина от FreeBSD.
Debian - по-рядко за различни цели където търсим по-стабилни по-консервативни решения.
FreeBSD - Основните Web, мейл и firewall сървъри. И тук ще добавя и pfsense за рутер/firewall.
Solaris и в последно време от призводните му - OpenIndiana или OmniOS за сторидж масивите.
За Десктоп основно Убунту.